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技術(shù)經(jīng)理,熟悉湘川菜系,菜品口味得到許多學(xué)員的好評,在技術(shù)研發(fā)上有自己的見解。擅長項目:石鍋魚、重慶火鍋、成都冒菜、重慶烤魚、章魚丸子、鐵板豆腐等。
擅長項目:特色花甲、小龍蝦、豬肚煲雞、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、鴨脖、蘿卜牛雜等。