在廣州國際教育領域，香江中學國際部AP課程體系以完整的科目設置和嚴格的教學標準著稱。課程設置涵蓋數學、自然科學、社會科學三大領域，具體包括AP微積分AB/BC、AP物理1-2/C力學、AP宏觀/微觀經濟學等核心科目，形成階梯式課程結構。
教學團隊采用分層教學模式，針對不同學術基礎的學生設置AP預備課程和榮譽課程。在物理學科教學中，實驗課程占比達40%，配備符合美國大學理事會標準的實驗室設備。經濟學課程引入案例教學法，采用Pearson出版的最新版AP教材。
作為華南地區首批AP Capstone認證學校，國際部構建了完整的學術研究培養體系。AP研討課(AP Seminar)著重學術論文寫作規范訓練，AP研究課(AP Research)則側重獨立課題研究。2022屆畢業生中，參與頂石項目的學生獲得美國前30大學錄取。
國際部持有美國大學理事會AP學校認證(編號694466)和英國培生愛德思考試局授權(代碼95248)，形成雙認證課程體系。同時作為NCUK英國北方大學聯盟學習中心，學生可憑校內成績直接申請曼徹斯特大學等18所英國名校。
| 認證機構 | 認證內容 | 有效期限 |
| College Board | AP課程認證 | 2011-至今 |
| Pearson Edexcel | A-Level課程認證 | 2018-至今 |
校區配備7棟獨立教學樓和三層室內體育館，建有標準化生物、化學實驗室各3間。圖書館藏書量逾5萬冊，其中英文原版學術著作占比60%。學生公寓實行書院制管理，配備24小時熱水系統和獨立學習空間。
師資團隊由40余名全職國際教師組成，70%成員具有海外名校留學背景。學科組長平均教齡12年，其中AP物理教師團隊連續三年指導學生獲得AP物理力學滿分成績。
招生對象面向完成初中教育的適齡學生，需參加包含英語、數學、邏輯推理的入學筆試及外教面試。錄取評估采用綜合評分制，中考成績占60%，入學測試占30%，綜合素質評價占10%。
