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本課程系統(tǒng)傳授分子冰淇淋制作全流程技術(shù),重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的食材配比能力和創(chuàng)新研發(fā)思維。教學(xué)團(tuán)隊(duì)由從業(yè)10年以上的專業(yè)甜品師組成,配備商用級冰淇淋設(shè)備供學(xué)員實(shí)操練習(xí),并提供行業(yè)資源對接支持。
本課程系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)員從原料認(rèn)知到成品制作的完整技能鏈,特別強(qiáng)化裱花造型創(chuàng)新與色彩搭配能力。通過分階段漸進(jìn)式教學(xué),使學(xué)員既能掌握戚風(fēng)蛋糕胚等基礎(chǔ)工藝,又能完成復(fù)雜的花卉造型設(shè)計(jì),滿足不同場景的蛋糕定制需求。
本課程聚焦西點(diǎn)烘焙核心技術(shù)教學(xué),通過三階段進(jìn)階培養(yǎng)模式,使學(xué)員系統(tǒng)掌握現(xiàn)代烘焙坊主流產(chǎn)品制作工藝。課程包含12大核心模塊,采用理論實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式,培養(yǎng)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)技術(shù)人才。
本課程系統(tǒng)傳授冰粉制作全流程技術(shù),從基礎(chǔ)原料認(rèn)知到秘制紅糖熬制,結(jié)合臺灣芋圓等特色輔料制作,配套店鋪運(yùn)營指導(dǎo),幫助學(xué)員快速掌握市場熱銷冰粉產(chǎn)品的核心制作工藝與創(chuàng)業(yè)實(shí)操技能。
本課程系統(tǒng)傳授港式雞蛋仔制作精髓,涵蓋原味基礎(chǔ)到創(chuàng)新冰淇淋系列的全套工藝。通過分階段實(shí)操教學(xué),學(xué)員可掌握原料配比、烤制火候、產(chǎn)品創(chuàng)新等核心技術(shù),同步獲得選址指導(dǎo)、成本控制等創(chuàng)業(yè)支持。
本文詳細(xì)解析廣州專業(yè)港式甜品培訓(xùn)課程體系,涵蓋芒果系、椰汁系、奶茶系等30余種市場熱銷產(chǎn)品的系統(tǒng)教學(xué)。課程采用理論+實(shí)操模式,配備標(biāo)準(zhǔn)化操作流程演示與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),多校區(qū)靈活授課幫助學(xué)員快速掌握核心技術(shù)。
本文詳細(xì)解析廣州蛋糕烘焙培訓(xùn)課程的教學(xué)體系,包含三大核心模塊、八大技術(shù)系列的系統(tǒng)教學(xué),重點(diǎn)介紹小班實(shí)操、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等特色服務(wù),為烘焙從業(yè)者提供專業(yè)進(jìn)修方案。