烘焙工藝教學涵蓋蛋糕裱花技法、西點創意制作、面包烘焙工藝三大核心模塊。教學過程中特別強化裱花造型的立體塑形訓練，學員可掌握玫瑰裱制、韓式豆沙裱花等20余種流行技法。
| 技術模塊 | 教學內容 | 課時安排 |
|---|---|---|
| 蛋糕藝術 | 立體裱花/翻糖造型/3D蛋糕 | 48課時 |
| 西點制作 | 慕斯蛋糕/馬卡龍/泡芙系列 | 36課時 |
| 面包烘焙 | 歐包/軟歐/法棍制作 | 24課時 |
采用分階式實訓體系，配備進口廚具設備。特別設置產品研發專項課程，導師現場演示爆款產品制作流程，學員可參與新品研發全過程。
課程體系設置八大技術單元，從基礎裱花到高級翻糖工藝循序漸進。第三教學階段特別增設門店實戰模擬，學員需完成從產品制作到客戶服務的全流程操作。
采用雙師督導制教學，主講師現場示范操作要點，輔教即時糾正學員操作細節。每模塊設置階段考核，未達標學員可享免費重訓服務。
"課程結束后仍可預約設備使用，遇到技術難題可隨時聯系導師進行遠程指導"
