港式甜品技藝精修課程

課程涵蓋雞蛋仔制作的三個技術維度：傳統工藝傳承、現代設備運用、創新產品研發。教學采用分階段進階模式，從基礎面糊調配到特殊造型烤制，逐步提升學員的甜品制作技藝。

教學特色解析

• 1 現磨食材處理技術：教授米粉現磨工藝與保存方法
• 2 模具養護技巧：延長烤盤使用壽命的實操方法
• 3 應急處理方案：突發狀況應對與產品補救措施

課程技術體系

教學包含八大產品序列制作工藝，從經典原味到創新巧克力流心系列均有詳細操作規范。特別設置產品迭代訓練模塊，指導學員根據季節變化調整產品結構。

學員成長路徑

課程設置三段式成長體系：基礎技能集訓（40課時）→產品創新工坊（24課時）→商業實戰模擬（16課時）。結業學員可獲得技術認證證書與創業指導手冊。