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本課程深度解析廣式腸粉制作全流程,從粉漿調(diào)配到火候掌控,系統(tǒng)培養(yǎng)學員獨立操作能力。教學涵蓋12種經(jīng)典口味制作,配備實體店運營指導,助力學員快速掌握市場熱門小吃技術。
本課程系統(tǒng)教授臺灣鹵肉飯全套制作工藝,涵蓋肉類腌制、鹵汁調(diào)配、配菜處理等核心技術。通過理論講解與實操訓練相結合的教學模式,學員可在短期內(nèi)掌握包括五香雞腿飯、牛肚鹵汁飯等12款暢銷產(chǎn)品的標準化制作流程。
本課程系統(tǒng)傳授50+湘菜經(jīng)典技法,采用理論+實訓教學模式,涵蓋食材處理、火候掌控、調(diào)味配比等核心技術,同步解析餐飲門店選址、成本控制等創(chuàng)業(yè)必備知識。
本課程系統(tǒng)傳授雞蛋漢堡全套制作技術,包含原料選配、加工工藝、口味調(diào)配等核心內(nèi)容。采用小班制教學,配備專業(yè)廚房設備,學員可掌握5種以上漢堡品類制作,獲得長期技術支持。
本課程系統(tǒng)傳授分子冰淇淋制作全流程技術,重點培養(yǎng)學員的食材配比能力和創(chuàng)新研發(fā)思維。教學團隊由從業(yè)10年以上的專業(yè)甜品師組成,配備商用級冰淇淋設備供學員實操練習,并提供行業(yè)資源對接支持。
本課程系統(tǒng)培養(yǎng)學員從原料認知到成品制作的完整技能鏈,特別強化裱花造型創(chuàng)新與色彩搭配能力。通過分階段漸進式教學,使學員既能掌握戚風蛋糕胚等基礎工藝,又能完成復雜的花卉造型設計,滿足不同場景的蛋糕定制需求。
本課程聚焦西點烘焙核心技術教學,通過三階段進階培養(yǎng)模式,使學員系統(tǒng)掌握現(xiàn)代烘焙坊主流產(chǎn)品制作工藝。課程包含12大核心模塊,采用理論實踐相結合的教學方式,培養(yǎng)符合行業(yè)標準的專業(yè)技術人才。