課程面向餐飲創業者、特色小吃從業者、美食制作愛好者等群體，尤其適合需要提升現有點心產品線的早餐店經營者。學員無需烹飪基礎，培訓期間。
| 品類名稱 | 核心技術點 |
|---|---|
| 經典雞蛋漢堡 | 面糊調配黃金比例 |
| 火腿雞蛋漢堡 | 食材搭配層次控制 |
| 培根風味漢堡 | 煙熏風味處理技巧 |
教學采用三階段漸進模式：首日重點掌握設備操作規范與基礎配方，次日進行全流程實操訓練，結業前完成產品標準化考核。每日配備新鮮食材供學員反復練習。
建立從原料驗收、加工流程到成品檢測的完整品控鏈。重點培訓食材儲存規范，傳授延長產品口感期的實用技巧。學員需通過食品安全知識考核方可結業。
掌握成本核算方法，精確計算單份產品物料消耗。學習根據季節變化調整配方，適應不同地域口味偏好。培訓期間同步指導店鋪選址、設備配置等創業必備知識。
