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  • 廣州食為先培訓提供小吃培訓多年，技術團隊規模強大，
  • 采用隨到隨學、循環授課、實際操作的授課模式，
  • 通過對學員進行系統指導，使學員掌握創業技能。

400-663-3380

廣州叫花雞培訓課程

廣州叫花雞培訓課程

授課機構： 廣州市食為先小吃

上課地點： 花都校區

成交/評價：

聯系電話： 400-663-3380

廣州叫花雞培訓課程課程詳情

傳統美食技藝傳承班

六大教學特色解析

  • 手作工坊配置專業烤窯設備
  • 獨家研發腌料配比公式表
  • 荷葉選擇與預處理標準流程

課程技術體系

技術模塊 教學內容
核心工藝 原味/香辣叫花雞配方
配套技術 涼菜小吃組合搭配

食材處理標準

精選1.5-2公斤散養土雞，采用三段式清洗法確保食材潔凈。荷葉需提前進行去梗軟化處理，黃泥含水量嚴格控制在35%-40%區間。

工藝進階要點

  1. 腌料滲透時間與溫度控制曲線
  2. 泥殼厚度與燒烤時長對應關系
  3. 成品保存與復熱技巧

創業支持體系

結業學員可獲取標準化操作手冊、供應商名錄及店鋪選址評估指南。定期舉辦校友交流會，共享行業動態與設備采購優惠信息。

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