在廣州這座美食之都，掌握地道蓋澆飯制作技藝已成為餐飲創業者的必備技能。我們的培訓課程突破傳統教學模式，構建起包含食材甄選、刀工處理、火候掌控、調味比例、擺盤設計五大維度的完整知識體系。
| 教學模塊 | 傳統課程 | 本課程 |
|---|---|---|
| 實操課時占比 | 40% | 75% |
| 商業配方數量 | 8-10款 | 20+款 |
| 成本控制教學 | 基礎版 | 智能核算系統 |
課程特別設置"外賣專供套餐研發"專題，教授如何根據配送特性改良菜品：
課程設置螺旋式進階體系，通過"基礎認知→專項突破→綜合應用→商業實戰"四階段訓練，確保學員實現三大能力躍升：
實行"三階段考核+導師終審"制度，學員需通過以下認證環節：
