在健康飲食觀念普及的當下,專業輕食培訓成為從業者提升競爭力的有效途徑。王森西點學校憑借多年的教學實踐,構建了特色鮮明的輕食教學體系,為學員提供系統化的技能提升方案。
教學模塊 | 課程內容 | 教學周期 |
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營養配餐原理 | 熱量計算/營養元素搭配 | 3-5日 |
食材處理技術 | 保鮮/切割/預處理 | 4-6日 |
商業應用實踐 | 菜單設計/成本控制 | 5-8日 |
教學團隊由具備十年以上行業經驗的營養師和主廚組成,課程內容每季度根據市場反饋進行更新迭代。實訓環節采用商業廚房標準配置,確保學員掌握符合市場需求的實用技能。
采用階段考核與項目實踐相結合的評價機制,學員需完成從食材處理到完整套餐設計的全流程實操。結業考核標準參照行業競賽要求,確保學員掌握市場所需的專業水準。