洪婷老師簡介

  廣州優(yōu)美西點的甜品藝術家

  在廣州的烘焙行業(yè)，洪婷是廣州優(yōu)美西點一位極具魅力的人物。

  洪婷與烘焙的邂逅，源自一場對美味的探尋之旅。早年求學，她一頭扎進專業(yè)院校刻苦鉆研，夯實理論根基，熟練掌握各類烘焙基礎技法。隨后，踏上歐洲大陸，在意大利領略冰淇淋醇厚濃郁的風情，于法國探秘精致法式甜點的奢華技藝，從撻類甜品酥脆與嫩滑的精妙平衡，到泡芙膨脹的完美火候調(diào)控，逐一吃透。

  在廣州優(yōu)美西點，洪婷是備受敬仰的導師。課堂之中，她授課條理清晰，理論講解如抽絲剝繭，把原料特性、配方原理講得透徹易懂；實操示范更是一場視覺盛宴，她手法輕盈、技藝精湛，制作蛋糕時，裱花技藝出神入化，一朵朵栩栩如生的奶油花在她指尖綻放，瞬間點燃學員的創(chuàng)作熱情。面對學員的難題，她眼神專注，耐心答疑解惑，陪伴學員成長。

  創(chuàng)新是洪婷的拿手好戲。她深諳地域美食融合之道，將廣式早茶里的叉燒包內(nèi)餡改良，融入西式酥皮卷，碰撞出咸甜交融的獨特風味；把嶺南的新鮮水果制成晶瑩剔透的果脯，裝點在慕斯、布丁之上，為甜品披上艷麗“外衣”，增添自然果香。洪婷用對烘焙的熱愛、專業(yè)的教導與大膽的創(chuàng)新，為廣州優(yōu)美西點勾勒出繽紛色彩，助力更多人逐夢甜品世界。