馮真真老師簡介
廣州優美西點的烘焙追夢人
在羊城廣州，烘焙領域人才輩出，馮真真便是廣州優美西點一位閃耀的匠人。
馮真真踏入烘焙行業，源于心底對甜蜜事業的熾熱向往。起初，為練就扎實基本功，她在本土老牌烘焙坊潛心學習，從精準稱量每一份原料，到細致觀察面團發酵變化，點滴積累經驗。之后，奔赴海外進修，在法國感受馬卡龍故鄉的浪漫烘焙氛圍，鉆研甜品細膩口感的營造秘訣；又在日本體悟和式點心對食材原味的尊崇，學習軟歐面包獨特的制作工藝。
身為廣州優美西點的中堅力量，馮真真的課堂滿是干貨。理論知識講解，她旁征博引，把烘焙科學知識與實際操作緊密相連，讓學員輕松理解復雜原理；實操環節，她的雙手似有魔法，制作面包時，揉面、動作行云流水，精準把握面團勁道。面對學員失誤，她總是耐心鼓勵，手把手糾正，引導學員領悟精髓。
創新靈感源源不斷地從馮真真心間涌出。她善于從嶺南生活挖掘寶藏，用廣州人熟悉的泮塘馬蹄糕為靈感，創新出軟糯Q彈的馬蹄糕風味蛋糕；將潮汕單樅茶融入慕斯，茶香清幽，為甜品注入別樣靈魂。憑借精湛技藝、育人熱忱與創新精神，馮真真在廣州優美西點為學員點亮夢想燈塔，續寫著廣州烘焙的動人故事。
