該培訓項目主要面向三類人群：計劃拓展餐飲業務的創業者、尋求技能提升的待業人員，以及期望豐富產品線的餐飲從業者。課程設置充分考慮不同背景學員的學習需求，采用分階段漸進式教學模式。
| 學員類型 | 技能需求 | 課程適配性 |
|---|---|---|
| 餐飲創業者 | 產品研發、成本控制 | ★★★★★ |
| 待業青年 | 技能掌握 | ★★★★☆ |
課程涵蓋從原料選擇到成品出餐的全鏈條技術：
解析餐飲行業運營規范，涉及證照辦理流程、設備采購清單、食品安全標準等核心知識，同步講解成本核算方法與利潤提升策略。
導師現場展示從和面制皮到煮制出餐的完整工序，重點解析溫度控制、時間把握等操作細節，學員可通過多角度觀察掌握技術要點。
學員在專用操作臺進行全流程實踐，導師全程指導糾錯，確保每個技術環節達標。設置模擬經營場景，訓練出品速度與品控能力。
采用"三師型"培養體系：技術導師負責產品研發、運營顧問指導開店策略、財務專家教授成本管控。課程結束后提供三個月技術跟蹤服務，協助解決實際經營中的技術難題。
