在廣州這座美食之都，小籠包作為經典面食代表，始終占據著重要地位。食為先培訓機構結合二十年教學經驗，推出系統化小籠包制作課程，既保留傳統工藝精髓，又融入現代餐飲管理理念。
| 工藝傳承 | 老面發酵技術改良、餡料黃金配比、十八褶包制手法 |
| 設備應用 | 蒸制火候控制、商用廚具操作、保鮮儲存技巧 |
| 創業指導 | 成本核算方法、門店動線設計、品牌營銷策略 |
教學采用三階段漸進式培養：
課程特別設計不同學習階段的能力檢測體系，通過量化考核指標確保學習效果。結業學員可獲得三項專業認證：
課程配置專業教學設備，包括恒溫發酵箱、多層蒸車、智能和面機等商用級設備。教學中特別注重以下技術要點：
