| 學員類型 | 培養方向 |
|---|---|
| 初高中畢業生 | 系統掌握西餐烹飪體系，獲得星級酒店資格 |
| 西餐創業者 | 掌握餐廳運營全流程，包括成本控制與菜單設計 |
課程采用模塊化進階教學，前6個月重點夯實西餐基礎技藝，包含以下核心模塊：
教學場地配置全套德國進口廚房設備，包含智能溫控烤箱組、專業扒爐等高端設備。實踐課程占比達總課時75%，實施以下特色教學模式：
教學團隊由米其林星級廚師領銜，包含以下三類專業導師：
| 導師類型 | 教學方向 |
|---|---|
| 外籍主廚 | 傳授正統法式烹飪技法 |
| 行業顧問 | 解析餐飲市場動態趨勢 |
| 管理專家 | 指導廚房運營管理系統 |
畢業學員可選擇以下發展方向：
