廣州新東方烹飪教育開設的特色小吃單品班，聚焦市場需求旺盛的八大品類教學。課程設置突破傳統教學模式，采用模塊化教學體系，每個教學單元配備獨立實訓工位，確保學員在真實操作環境中掌握核心技術。
| 教學模塊 | 技術要點 | 實訓目標 |
|---|---|---|
| 鹵味系列 | 老湯調配/火候控制/食材預處理 | 獨立完成標準鹵水制作 |
| 早餐系列 | 面點成型/快捷出品/營養搭配 | 掌握3分鐘快速出品流程 |
校區配備標準化實訓廚房，按餐飲店實際動線設計教學空間。每間實訓室配置商用級設備，包括智能溫控鹵煮鍋、多功能煎餅機等專業器械，確保學員接觸市場主流設備。
教學團隊由具有10年以上餐飲從業經驗的技師組成，其中68%教師擁有連鎖餐飲品牌技術顧問經歷。采用分階段考核制度，每個技術模塊設置專項能力評估，考核通過方可進入下階段學習。
現場演示關鍵工序要點
糾正操作細節誤差
建立標準化出品流程
成本核算專項訓練
結業學員可獲創業技術包，包含核心配方數據庫、設備采購清單、原料供應鏈信息。定期舉辦校友交流會，邀請成功創業者分享門店運營經驗，持續跟蹤學員創業進展并提供技術升級服務。
