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  • 大師云集育英才，廚藝之路領(lǐng)你行
  • 先進(jìn)環(huán)境鑄輝煌，烹飪夢(mèng)想新起航
  • 卓越成果展實(shí)力，廚藝人生從此起

400-663-3380

早點(diǎn)課程

早點(diǎn)課程

授課機(jī)構(gòu)： 廣州市新東方烹飪

上課地點(diǎn)： 廣州新東方烹飪番禺校區(qū)

成交/評(píng)價(jià)：

聯(lián)系電話(huà)： 400-663-3380

早點(diǎn)課程課程詳情

系統(tǒng)化早餐制作技術(shù)培訓(xùn)

在廣州新東方烹飪教育的實(shí)訓(xùn)廚房里，學(xué)員通過(guò)200課時(shí)系統(tǒng)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)早餐制作技藝。課程涵蓋三大核心模塊：中式面點(diǎn)成型技術(shù)、養(yǎng)生粥品熬制工藝、現(xiàn)代飲品調(diào)配方法。

課程技術(shù)要點(diǎn)解析

  • ? 面食發(fā)酵控制：掌握不同溫度下面團(tuán)的醒發(fā)規(guī)律
  • ? 油溫調(diào)控技巧：精準(zhǔn)把握160-200℃炸制溫度帶
  • ? 餡料配比公式：獨(dú)創(chuàng)的鮮肉餡黃金比例調(diào)配法

教學(xué)特色與服務(wù)保障

設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)

每2名學(xué)員配備專(zhuān)業(yè)和面機(jī)、醒發(fā)箱、蒸煮設(shè)備各1套

原料供應(yīng)規(guī)范

每日配送新鮮食材，中糧特供面粉與金龍魚(yú)食用油

技術(shù)模塊教學(xué)大綱

經(jīng)典面食制作

涵蓋發(fā)面類(lèi)、燙面類(lèi)、死面類(lèi)三大面團(tuán)處理工藝，重點(diǎn)教授老面引子培養(yǎng)技術(shù)

養(yǎng)生粥品熬制

傳授文火慢燉技巧，解析不同谷物吸水特性與火候關(guān)系

現(xiàn)代飲品創(chuàng)新

學(xué)習(xí)五谷豆?jié){標(biāo)準(zhǔn)化配方與現(xiàn)磨咖啡基礎(chǔ)技法

教學(xué)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

  • ? 獨(dú)立完成10種經(jīng)典包子制作
  • ? 掌握油條膨松度控制方法
  • ? 能調(diào)配5種以上養(yǎng)生粥品
  • ? 熟悉早餐店成本核算流程

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