| 教學模塊 | 設備配置 | 實操占比 |
|---|---|---|
| 意式咖啡機操作 | FAEMA E61 | 70% |
| 手沖咖啡技法 | Hario V60套裝 | 65% |
深度解析咖啡豆烘焙曲線對風味的影響，掌握不同產區的豆類特性，學習水質硬度與萃取效率的關聯性原理。
從經典卡布奇諾到創意特調飲品，涵蓋奶泡打發溫度控制、濃縮咖啡萃取參數調整等關鍵技術要點。
番禺校區配備12臺專業半自動咖啡機，海珠教學點設置獨立杯測實驗室，所有教室均配置水質凈化系統，確保用水TDS值穩定在理想范圍。
教學團隊包含Q Grader認證導師3名，省級咖啡賽事評審2位，所有教師均具備五年以上行業從業經驗，采用分階式教學法進行技能傳授。
