在廣州這座美食之都，掌握特色餐飲技術是創業成功的關鍵。我們的培訓課程深度解析石鍋魚制作六大核心環節，通過200分鐘高強度實操訓練，確保學員完全掌握從選材到出品的完整工藝流程。
| 技術模塊 | 教學內容 |
| 食材處理 | 活魚篩選標準、改刀技巧、去腥腌制工藝 |
| 秘制醬料 | 32味香料配比、紅油煉制、復合調味技術 |
| 火候控制 | 石鍋預熱標準、油溫監測、成品出品判斷 |
課程特別設置技術強化訓練環節，學員在導師指導下需完成10次完整操作流程。考核標準包含出品速度、口味穩定性、成本控制三項指標，確保達到開店技術要求。
創業指導模塊涵蓋門店選址評估、菜單設計、客單價測算等實用內容，提供標準化操作手冊和季度技術更新服務。
