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廣州市食為先小吃

廣州食為先培訓(xùn)提供小吃培訓(xùn)多年，技術(shù)團隊規(guī)模強大，
采用隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作的授課模式，
通過對學(xué)員進行系統(tǒng)指導(dǎo)，使學(xué)員掌握創(chuàng)業(yè)技能。

400-663-3380

廣州胡辣湯培訓(xùn)課程

授課機構(gòu)：廣州市食為先小吃

上課地點：花都校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-663-3380

廣州胡辣湯培訓(xùn)課程課程詳情

傳統(tǒng)美食技藝傳承班

培訓(xùn)對象精準定位

本課程面向三類人群開放：計劃開設(shè)早餐店的創(chuàng)業(yè)者、尋求特色餐飲項目的轉(zhuǎn)型從業(yè)者、以及熱衷傳統(tǒng)美食文化傳承的愛好者。課程設(shè)計兼顧理論教學(xué)與實操訓(xùn)練，確保學(xué)員掌握從選材到出品的完整技術(shù)鏈條。

課程模塊系統(tǒng)解析

教學(xué)階段	核心內(nèi)容
原料認知	解析28種香辛料特性，掌握藥材配伍原理
湯底熬制	牛骨高湯吊制技巧，香料投放時序把控
成品調(diào)試	黏稠度調(diào)控手法，辣度與麻感平衡方案

工藝特色深度剖析

區(qū)別于市面速成教學(xué)，本課程著重還原傳統(tǒng)工藝精髓。湯品呈現(xiàn)特有的琥珀色澤源于精確的火候控制，面筋的撕扯手法直接影響最終口感層次。教學(xué)過程中特別強調(diào)藥材的前處理工序，包括砂仁的破壁研磨、花椒的低溫焙炒等關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點。