在嶺南美食之都廣州，食為先實訓基地推出專業級韓式火鍋技術培訓項目。課程圍繞三大核心模塊展開教學，確保學員從零基礎成長為具備市場競爭力的專業人才。
| 教學模塊 | 核心內容 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 食材處理 | 新鮮食材甄選標準 切割腌制工藝規范 | 原料預處理全流程 |
| 湯底調配 | 12種秘制配方解析 風味層次調整技巧 | 配方創新應用能力 |
| 運營管理 | 店面選址策略 成本控制體系 | 餐飲門店運營實務 |
根據學員餐飲經驗基礎，定制專屬學習進度表。零基礎學員側重工藝規范教學，有經驗者強化創新研發訓練。
教學內容定期更新，融入最新韓國餐飲潮流元素。學員可掌握季節限定湯底、健康素食鍋等市場熱門品類制作技術。
"系統學習了火鍋底料炒制工藝后，現在能精準控制辣度層次。門店推出改良版海鮮部隊鍋，月營業額提升40%。"
——天河區韓食坊主理人陳學員
