在廣州餐飲市場蓬勃發展的背景下，掌握特色焗飯制作技術成為創業者的重要突破口。本培訓課程深度解析焗飯制作全流程，著重培養學員的實操能力與產品創新能力。
| 教學模塊 | 核心技術要點 |
|---|---|
| 調味汁制作 | 白汁/紅汁/咖喱汁配方調配 |
| 食材預處理 | 海鮮保鮮/肉類腌制/蔬菜加工 |
| 火候控制 | 烤箱溫度/烘烤時間掌控 |
課程包含12款市場熱銷焗飯制作教學：
咖喱大蝦香腸焗飯 西班牙海鮮焗飯 培根土豆焗飯 茄汁鮮魚焗飯
采用階段式考核制度，每個教學模塊設置實操考核環節，確保學員完全掌握當前技術要點后方可進入下一階段學習。結業標準要求學員獨立完成3款指定焗飯品種的全流程制作。
