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  • 廣州食為先培訓提供小吃培訓多年，技術團隊規模強大，
  • 采用隨到隨學、循環授課、實際操作的授課模式，
  • 通過對學員進行系統指導，使學員掌握創業技能。

400-663-3380

廣州炸雞漢堡培訓課程

廣州炸雞漢堡培訓課程

授課機構： 廣州市食為先小吃

上課地點： 花都校區

成交/評價：

聯系電話： 400-663-3380

廣州炸雞漢堡培訓課程課程詳情

西式快餐技術精要解析

在餐飲創業領域，掌握炸雞漢堡制作技術已成為熱門選擇。食為先培訓機構設置的專項課程，涵蓋從原料甄選到成品出餐的全流程教學。

課程四大核心模塊

  • ◆ 原料認知體系：詳細解析炸粉配比方案、面包糠選用標準、醬料調配黃金比例
  • ◆ 設備操作規范：雙缸炸爐溫度調控、恒溫箱保鮮技巧、專業裹粉臺使用要訣
  • ◆ 產品制作工藝：包含雞腿預處理七步法、脆皮形成關鍵控制點、成品保溫方案

特色教學模式解析

教學階段 核心內容 實操占比
基礎認知 原料特性分析、設備原理講解 20%
技術精進 精準裹粉手法、油溫控制曲線 65%

! 關鍵技術突破點

課程著重破解行業三大技術難點：脆皮保持時長優化方案、多品種同步制作技巧、高峰時段出品效率提升策略。通過壓力測試訓練，學員可掌握單小時50份標準出餐能力。

品質控制標準體系

建立從原料檢測到成品交付的九道品控流程：

  1. 冷鏈運輸溫度核查
  2. 解凍環境參數監控
  3. 腌制滲透率檢測

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