在廣州這座美食之都，掌握特色小吃制作技術已成為創業者的必備技能。我們的雞排培訓課程采用模塊化教學體系，重點培養學員的實際操作能力，確保每位學員都能獨立完成從原料處理到成品包裝的完整流程。
| 教學模塊 | 核心技術要點 |
|---|---|
| 原料處理 | 雞肉分級標準、解凍技巧、筋膜處理 |
| 腌制工藝 | 獨家配方調配、滲透時間控制、溫度管理 |
| 裹粉技術 | 三層裹粉法、顆粒控制、濕度調節 |
| 炸制工藝 | 油溫曲線控制、顏色判斷、脫油技巧 |
課程設置涵蓋六大技術模塊，每個模塊配備專項實訓設備。教學過程中采用實時互動模式，學員可隨時就操作細節與導師進行技術探討。
脆皮大雞排｜香辣雞翅｜奧爾良雞腿｜椒鹽薯條
芝士爆漿雞排｜榴蓮風味雞塊｜海苔脆皮系列
課程結束后持續提供技術支持，包括季度新品研發資料推送、設備維護指導、原料采購渠道共享等增值服務。定期舉辦校友技術交流會，促進學員間的經驗共享。
