- 廣州食為先培訓(xùn)提供小吃培訓(xùn)多年，技術(shù)團隊規(guī)模強大，
- 采用隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作的授課模式，
- 通過對學(xué)員進行系統(tǒng)指導(dǎo)，使學(xué)員掌握創(chuàng)業(yè)技能。
400-663-3380
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課程涵蓋從選材到成品的完整工藝流程，重點強化三個核心技術(shù)模塊：
| 技術(shù)模塊 | 教學(xué)內(nèi)容 |
|---|---|
| 湯底制作 | 海鮮高湯熬制、秘制紅油配方、蒜蓉醬調(diào)配 |
| 食材處理 | 花甲吐沙技巧、生蠔開殼手法、海鮮保鮮技術(shù) |
| 成品制作 | 火候控制、調(diào)味比例、裝盤造型 |
教學(xué)采取三階段遞進式培養(yǎng)：
? 獨家研發(fā)海鮮湯底十二味香料配比
? 錫紙包裹鎖鮮技術(shù)的溫度控制要訣
? 秘制紅油的三次增香工藝
課程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化考核體系，學(xué)員需通過三項能力認(rèn)證：湯底品控測試、成品制作速度考核、開店成本核算演練。考核達標(biāo)者將獲得技術(shù)認(rèn)證證書，并可申請創(chuàng)業(yè)扶持資源。
掌握技術(shù)可經(jīng)營多種形態(tài)：
