立足廣州的王森職業(yè)教育平臺，SCA國際認證咖啡師培訓項目聚焦實戰(zhàn)能力培養(yǎng)，獨創(chuàng)"技術+運營"雙軌教學模式。課程采用階段式能力認證體系，學員在30天內可完成從咖啡制作基礎到商業(yè)運營管理的系統(tǒng)性學習。
| 階段 | 核心內容 | 能力目標 |
|---|---|---|
| 技術筑基 | 意式咖啡機操作原理 經(jīng)典飲品配方解析 | 掌握設備基礎操作 獨立完成標準出品 |
| 工藝進階 | 拉花藝術提升 烘焙度與萃取關系 | 具備創(chuàng)意飲品研發(fā)能力 |
| 商業(yè)運營 | 成本控制策略 店鋪動線設計 | 掌握門店運營核心要素 |
SCA認證系統(tǒng)整合原SCAA與SCAE兩大體系優(yōu)勢，設置從基礎到專業(yè)的6大模塊認證路徑。學員通過考核可獲得全球通用的咖啡師證書，該認證已成為行業(yè)人才招聘的重要參考標準。
包含菜單定價策略、員工培訓方案、客戶管理系統(tǒng)等12項開店必備文檔模板
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