在廣州餐飲市場激烈競爭的環境下，掌握特色化輕食制作技術成為破局關鍵。該課程采用28天分階培養模式，將傳統西餐技法與現代健康理念深度融合，特別強化產品標準化生產流程的教學。
| 教學階段 | 核心技術模塊 |
|---|---|
| 基礎構建期 | 高湯制備原理、冷盤擺盤藝術 |
| 技能提升期 | 意面醬料調配、谷物烹飪技巧 |
課程結束可獲得西式烹調師、營養配餐師等4項權威認證，享受合作企業定向招聘通道。創業學員可獲得包括選址評估、設備采購清單、菜單定價策略等12項開店支持。
Q：課程周期如何安排？
采取連續授課模式，每周5天實操訓練+2天產品研發
Q：食材費用包含情況？
教學使用基礎食材由校方統一提供，特殊原料需自備
